El día que Lucho decidió que era momento de emprender fue un domingo.

Apenas surgió la palabra “helados” en su cabeza, no esperó a que llegara el lunes. Ese mismo día comenzó a soñar (y planear) en voz alta. Sabía que quería crear algo con sabor dulce, que generara unión y que conectara a las personas con los sabores de su infancia.

Durante más de 10 años trabajó en LAN, cerrando su etapa en el aire como Jefe de Cabina y Cabotaje. Siempre supo que su misión era ser el mejor anfitrión, hacer sentir cómodas a las personas que lo rodean. Con los pies en la tierra, entendió que era el momento de echar raíces.

Sus experiencias de viaje y su pasión por agasajar a los demás lo empujaron a explorar el mundo de la gastronomía e incursionar en una escuela de Chefs.

De golpe y de a poco, comenzó a descubrir que un plato hecho con sus propias manos no era sólo un plato: era disfrute, hospitalidad y amor. Todo lo que quería transmitir y poner en práctica, no sólo en un trabajo, sino en su vida.